Vegetales mixtos SICHUAN

Mix de vegetales encurtidos en sachet 103g.

Los vegetales encurtidos Sichuan son una preparación tradicional de la cocina china, elaborada mediante fermentación y encurtido de distintos vegetales —como mostaza china, rábano, repollo o pepino— en una salmuera aromatizada. Este proceso desarrolla un sabor complejo y característico de la región de Sichuan. El perfil es ácido y salado, con un toque ligeramente picante y notas profundas que recuerdan a la fermentación natural. Dependiendo de la variedad, pueden aparecer matices especiados o un leve picor persistente. La textura se mantiene firme y crujiente, pensada para acompañar platos principales y aportar contraste. Se consumen como guarnición, en salteados, fideos, arroces o como complemento de platos intensos, aportando frescura y carácter.